Galletas de roquefort y nueces

Aquí os dejo una recetilla de galletitas, pero esta vez saladas!!

Ingredientes:
- 75g de harina
- 1/2 cucharadita de levadura
- 50g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo
- 20g de nueces picadas
- 40g de queso roquefort
- 25g de queso compté rallado (es un tipo de queso francés, pero yo utilicé el que tenía en casa)

Precalentamos el horno a 210º.
Mezclamos la harina, la levadura y la mantequilla.
Añadimos el roquefort troceado y el compté rallado.
Guardamos la masa en el frigorífico durante unos 15 minutillos aproximadamente.
Formamos bolitas y las aplastamos un poquitín. Las vamos colocando en una bandeja con papel sulfurizado y las metemos en el horno durante unos 12 minutos.

Las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla. Y ya estarán listas, fáciles, no??

Bon appétit!!

La ví en: Día a Día