Ingredientes:
Para la tarta:
- 8 quesitos
- 8 cucharadas de azúcar
- 3 huevos
- 2 yogures naturales
- 2 cucharadas de harina
Para la cobertura:
- 1/2 de mermelada de fresa
- 2 hojas de gelatina
Se ponen todos los ingredientes en un bol y se pasan por la batidora hasta que no queden grumos. Se pasan a un bol engrasado y al horno a 180º.
Cuando esté frio, lo desmoldamos y lo cubrimos con la mermelada (se puede batir para que no tenga tropezones, aunque yo esta vez no lo hice).
Para preparar la cobertura, ponemos las láminas de gelatina en agua fría, unos 5 minutillos. Mientras vamos calentando la mermelada de fresa en un cazo. Cuando la mermelada esté caliente, le vamos añadiendo la gelatina una a una, bien escurridas. Mezclamos la gelatina con la mermelada apenas unos segundos y dejamos enfriar la mezcla.
Después la estendemos por encima de la tarta y ya tendemos nuestra tarta terminada!! ;)
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